红酒品酒,葡萄酒的品酒步骤与品酒方式?

红酒品酒,葡萄酒的品酒步骤与品酒方式?

品酒步骤:1、首先将酒杯举起,注视葡萄酒的外观;2、将酒杯朝鼻子靠近,让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气;3、酒杯接触到嘴唇,并喝下杯子里的葡萄酒,同时体验葡萄酒的所有的真实感受;4、印证视觉、嗅觉所获得的相关印象,以及对葡萄酒做出最后的“结论”。品酒

2019年05月23日 17:52
白葡萄酒侍酒,白葡萄酒最适宜的正确喝法?

白葡萄酒侍酒,白葡萄酒最适宜的正确喝法?

白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度,甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。白葡萄酒的酸度比较高,冰镇后,酸度会更明显,喝起来口感更加酸爽清口。另一方面,冰镇后,酒中的香气和风味物质又凝结在一块,等倒入酒杯后,香气和风味随着温度升高,慢慢打开绽放,人们闻到的气味更明显

2019年05月24日 23:09
威士忌入门,什么是单一麦芽威士忌?

威士忌入门,什么是单一麦芽威士忌?

单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)是指完全由同一家蒸馏厂里只用百分百发芽大麦为原料制造,并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。苏格兰对地域的管控十分严格,如果你从苏格兰买了一桶未灌装的酒运回中国,从离开苏格兰边境的那一刻起,这些酒就不能

2019年05月18日 19:24
中国各地区名酒,到什么地方要喝什么酒?

中国各地区名酒,到什么地方要喝什么酒?

北京:二锅头二锅头酒是北京的传统白酒,酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长。喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现。喝的时候配以凉菜,如:花生米、豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃,比如卤煮

2019年05月19日 00:42
威士忌入门,苏格兰威士忌五大产区及代表酒款?

威士忌入门,苏格兰威士忌五大产区及代表酒款?

1)高地(Highlands)高地是所有产区中面积最大的,它还可以被划分为东南西北四个区,北高地、西高地、东高地、中地。高地西北有辛辣、烟熏味;中部和东部柔和、果味、坚果味。它的地形起伏剧烈、气候凛冽,因此塑造了个性强烈的威士忌产品形象。高地常见威士忌品牌有:达

2019年05月19日 16:06
啤酒入门,比利时修道院啤酒是什么?

啤酒入门,比利时修道院啤酒是什么?

修道院啤酒(TRAPPIST)作为啤酒历史上一个里程碑,经过一千多年的发展,进化成了一个经典的啤酒派系。大名鼎鼎的修道院啤酒,还有一个听起来很有意思的分类:双料啤酒、三料啤酒和四料啤酒。双料、三料啤酒的“料”,就是原料的意思,是指啤酒用的原料麦芽,前面的数字

2019年05月19日 23:53
红酒侍酒,正确的葡萄酒侍酒顺序?

红酒侍酒,正确的葡萄酒侍酒顺序?

如果先喝一杯口感厚重、单宁强劲的葡萄酒,然后再来一杯果味型“小清新”,那么后面一款酒一定会淡而无味。品尝多种葡萄酒时,理清先后顺序是非常重要的。正确的侍酒顺序起泡酒在前,静止葡萄酒在后;白葡萄酒在前,红葡萄酒在后;干型葡萄酒在前,甜型葡萄酒在后;酒体

2019年05月20日 14:16
白兰地入门,什么是白兰地酒?

白兰地入门,什么是白兰地酒?

白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”,历史可以追溯到12世纪。白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常见的

2019年05月20日 21:31
白兰地入门,雅文邑和干邑有什么区别?

白兰地入门,雅文邑和干邑有什么区别?

白兰地家族里,干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)是世界范围内最有名的 两大白兰地。通常一杯干邑/雅文邑,配上一只雪茄烟,被认为是属于成熟男人的奢侈品。产地:干邑产自法国的干邑产区,实施严格的原产地命名法规。除了干邑产区,任何白兰地不得署名“干邑”。雅文

2019年05月20日 23:20
红酒选酒,红葡萄品种皇后-黑品诺

红酒选酒,红葡萄品种皇后-黑品诺

黑皮诺(Pinot Noir)是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。也称黑比诺、黑品乐、黑品诺,这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红

2019年05月21日 11:32
红酒选酒,怎样挑选一款满意的葡萄酒?

红酒选酒,怎样挑选一款满意的葡萄酒?

选一款适合自己的葡萄酒不仅要考虑它的味道,还需考虑它的使用场景,是单独享用还是配餐用酒。如果是用餐配酒,葡萄酒的选择取决于食物的风味,重口味的菜肴应选择酒体稍重的葡萄酒。反之,口味清淡的菜肴则应选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时,只有两者的风格和谐统

2019年05月21日 11:52
红酒选酒,红葡萄品种的暖男王子-西拉?

红酒选酒,红葡萄品种的暖男王子-西拉?

西拉(Syrah)也被叫做席拉、西拉子、设拉子、切拉子、希哈等,原产于法国罗讷河谷,是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种。西拉果实颗粒小而皮厚,用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓,酒体饱满,但单宁和酸度中等,带有黑色水果的风味,还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。目

2019年05月21日 21:47
红酒侍酒,如何挑选满意的红葡萄酒酒杯?

红酒侍酒,如何挑选满意的红葡萄酒酒杯?

在选择合适的酒杯前,当然先得了解一下葡萄酒杯的构造。一个合适的红酒酒杯必须包括杯托、杯柄和杯身,且要有一定的敞口。其中,杯托是支撑整个酒杯的关键,一般需要有一定的弧度,这样才能放稳。杯柄的设计是为了方便持杯,这样就不用握住杯肚以免影响葡萄酒的温度。红

2019年05月22日 15:27
红酒入门,如何分辨葡萄酒的新世界和旧世界?

红酒入门,如何分辨葡萄酒的新世界和旧世界?

上世纪七十年代,英国葡萄酒作家Hugh Johnson(休-约翰逊)在其出版的《世界葡萄酒地图》中,提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念,被认为是葡萄酒新旧世界划分的雏形,渐渐地新世界和旧世界的说法开始流行起来。地域区分:欧州可以看做旧世界的代名词,典型国家

2019年05月13日 10:25
红酒入门,红葡萄酒采摘到装瓶,酿造全过程?

红酒入门,红葡萄酒采摘到装瓶,酿造全过程?

1)葡萄采收:当葡萄完全成熟以后,人们开始采收。采收最好的时间是中午阳光热烈的时候,那样可以保证葡萄上没有露水而保持葡萄完好的成熟度和糖酸比例。如果采收季节遇到下雨,那将是葡萄的灾难,也是葡萄酒的灾难。因为每一滴雨水都可能在短时间内降低葡萄的糖分,从而

2019年05月13日 18:19
红酒入门,葡萄酒中的单宁是什么?

红酒入门,葡萄酒中的单宁是什么?

单宁(Tannin)是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的,在发酵过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上,由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”,从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。单宁是红葡萄酒的灵魂,它的主要作用

2019年05月14日 09:30
红酒入门,喝葡萄酒的礼仪?

红酒入门,喝葡萄酒的礼仪?

1、注意倒酒的量红酒入杯均为1/3,白葡萄酒为2/3,香槟酒斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。2、拿酒杯的姿势对于红酒来说,温度是最重要的,因此举杯的时候,端酒杯的姿势非常重要。最好的手势是拿酒杯柄和杯托,这样手的温度不会影

2019年05月14日 18:20
威士忌入门,最全的威士忌世界分类大全?

威士忌入门,最全的威士忌世界分类大全?

威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒,英国人称之为“生命之水”。威士忌最具有代表性的分类方法是依照威士忌的生产地和国家的不同可分为:一、苏格兰威士忌苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史,其产

2019年05月15日 19:31
白酒入门,如何分辨酒精酒和纯粮食酒?

白酒入门,如何分辨酒精酒和纯粮食酒?

1、看白酒的执行标准:我国白酒的酿造工艺主要有三类,分别为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒

2019年05月15日 23:36
威士忌入门,适量喝威士忌对人体的好处?

威士忌入门,适量喝威士忌对人体的好处?

控制体重发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明,酒精有助于减少肥胖。适量饮酒并不一定会影响你的体重,尤其是你喝威士忌的时候。这种美酒不含脂肪,钠含量也很低。它确实含有卡路里和碳水化合物,但以酒精的形式存在,而且它确实含有少量的单糖,这些单糖很快

2019年05月16日 22:01
酒哥吃喝
酒哥吃喝

最新文章

更多>>